台湾的水果

莲雾

在台湾原为夏季作物的莲雾，富含维生素A、B1、B2、C及钙、磷、镁等成分，营养价值高且爽脆可口，多吃也不会发胖喔！选购莲雾要挑果实饱满、果脐展开、果脊明显、果色均匀佳。

释迦

原产热带美洲，约四百多年前由荷兰人引进台湾。因它的形状似荔枝，原名为番荔枝，而其果皮突起的鳞目形似佛头，因此又名佛头果。含有大量的蛋白质、碳水化合物，维生素C、钾、钙、镁、磷等，为一热量极高的水果。

凤梨

目前台湾凤梨以鲜食为主。凤梨果食含丰富的营养成分，如糖类、碳水化合物、有机酸、蛋白质、脂肪及维生素A、B、C、核黄素、胡萝卜素、硫胺素、膳食纤维以及凤梨酵素等，芳香可口且营养丰富。

荔枝

荔枝又名离枝，原产于中国华南一带。荔枝引进台湾至今已有二百多年。近年更有早熟种的玉荷包荔枝，颇受消费者青睐。含有多种营养成分，如蛋白质、维生素、脂肪、柠檬酸、果胶以及鳞、铁等。荔枝汁多味甘甜，果肉柔软，口感甚佳。生食口感佳且热量不高，颇受人们喜好。

芒果

芒果是由英文MANGO音译而来，目前栽培品种以本地种芒果、爱文、金煌、海登、凯特等为主，其中又以爱文品种栽植数量最多，也最为民众喜爱。芒果含有许多人体必需的维生素A、C、B1、B2、胡萝卜素、粗纤维、蛋白质、果糖、果胶以及钙、磷、铁、钾外，更含多种消化酵素，最适合做餐后点心。但由于芒果热量高，半斤重的芒果约一晚饭的热量，食用时还是要注意不可过量。

水梨

向来有「百果之宗」美誉的梨，营养成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物、苹果酸、柠檬酸、果糖、蔗糖及维生素A、B1、B2、C等有机成分；吃起来不但清脆可口，而且营养丰富喔！台湾的梨子种类以寄接梨为大宗，特色是色香味佳且入口爽脆。

香蕉

台湾素有「香蕉王国」的称号。含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、磷、铁、钾、胡萝卜素等。香蕉在日本深受喜爱，主要原因在于营养丰富且健康，不但具有饱足感，热量又低，当点心胜于当餐后水果；此外物美价廉的香蕉，也非常适合做为幼儿点心及婴儿离乳期食品。

葡萄

葡萄含有丰富营养素，包括糖类、纤维质、有机酸以及多种维生素和矿物质，鲜食外也可制造葡萄酒、葡萄糖、葡萄干，为一经济价值极高的果树。

西瓜

原产于北非苏丹境内，台湾自行进行品种改良，使得台湾的西瓜产业在国际间顿时声名大噪！西瓜含有大量水份、糖份，以及丰富的维生素和矿物质，炎炎夏日来上ㄧ片，或西瓜汁，清凉止渴。

草莓

台湾草莓栽培的历史最早可追溯自1934年，而民国68年苗栗县大湖农会开始试办观光草莓栽培，开放草莓园供游客自行采摘，观光草莓之风遂开始风靡全台。草莓以独特外观及口感而广受消费者喜爱，其营养成分包括果糖、蔗糖、柠檬酸、苹果酸、水杨酸、氨基酸以及钙、磷、铁、等，易被人体消化、吸收，多吃也不会受凉或上火，是老少皆宜的健康果品。